אני זוכרת את הלחם שהיה שם. גדול, כהה, טרי וטעים להפליא, עם קראסט פציח ותוך רך. לחם כפרי פשוט לכאורה, אבל מלא חיים. והתורים מול המאפייה

אני עומדת מבולבלת מול מדפי הלחם במכולת ומתקשה לבחור. אני יודעת להבדיל בין הלחם הלבן לשחור, אבל רק שלא אפול שוב על לחם קימל. אני אובדת עצות

אני רוצה להכין לחם טוב. זו התשובה שקפצה לי לראש כשבקורס לחם המורה ערך סבב שמות וביקש שנגיד מה הביא כל אחד מאיתנו לכאן. לבית הספר לאפייה -...